Спагетти с креветками и спаржей

0
1603

Рецепт приготовления спагетти с креветками и спаржей

Завершить вечер пятницы в приятной компании с чудесным блюдом «спагетти с сочными креветками и спаржей», что может быть лучше? Этот рецепт требует приготовления легкого томатного бульона, который хорошо сочетается с креветками. Каждая порция обеспечивает большое количество белка и клетчатки, а в придачу в ней низкое содержанием натри. Это блюдо является праздничным и полезным.

Ингредиенты:

Расчет на 4 порции:

  • 1 пучок спаржи, жесткие концы удалить
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 6-8 спелых помидоров, нарезанных кубиками
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных или выдавленных в чеснокодавке
  • 340-350 гр. больших очищенных королевских креветок
  • 1/2 чашки обезжиренного куриного бульона
  • 50-60 гр.  белого вина
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1/2 чайной ложки трав Прованс (или вы можете использовать свои любимые травы)
  • 1/2 чайной ложки красного перца
  • 250 гр. спагетти

 

спагетти с креветками и спаржей1

Способ приготовления:

1.Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Приправьте креветки солью и перцем. Когда сковорода хорошо разогрелась, в масло добавьте креветки. Готовьте креветки около 2 минут, не забывая переворачивать, до готовности. Снимите со сковороды. Отложите.

2. Уменьшите огонь  до среднего, добавьте оливковое масло и чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, осторожно, чтобы не сжечь. Добавить помидоры, приправить солью и перцем. Тушить на медленном огне около 4 минут. Добавить белое вино и бульон и перемешать. Добавить спаржу, соль, перец и травы. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 10 минут на среднем огне.

3. В то время как соус кипит, вскипятите соленую воду и сварите спагетти до желаемой нежности. Слейте воду.

После того, как соус покипит 10 минут, добавить креветки, тушить около минуты, чтобы они не пригорели. Добавить макароны в соус и перемешать. Разделите поровну в 4 миски и посыпьте хорошим тертым сыром.

Порций: 4 | Размер порции: 1 1/2 чашки

На порцию:

  • Калории: 384;
  • Всего жиров: 6 г;
  • Насыщенные жиры: 0 г;
  • Мононенасыщенные жиры: 3 г;
  • Холестерин: 165 мг;
  • Натрий: 864 мг;
  • Всего Углеводы: 51 г;
  • Пищевые волокна: 9 г;
  • Сахар: 4 г;
  • Белок: 28 г

Витамины и микроэлементы:

  •  Калий: 512 мг;
  • Витамин А: 32%;
  • Витамин С: 29%;
  • Кальций: 7%;
  • Железо: 44%

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ